شاید برایتان عجیب و غیر قابل باور به نظر برسد، اما حقیقت این است که تاثیر طراحی منو بر تصمیم مشتری در راستای سفارش غذا و نوشیدنی بسیار فراتر از تصورات شماست. فرقی نمی کند قصد طراحی منوی آنلاین دارید یا منوی فیزیکی؛ آنچه حائز اهمیت است، الزام توجه به اصول و تکنیک های موجود در این زمینه می باشد. اگر می خواهید منویی جذاب طراحی نموده و در نتیجه فروشی باورنکردنی را تجربه کنید؛ رعایت نکات زیر را در دستور کارتان قرار دهید.
توجه به بخش های تاثیرگذار منو را از یاد نبرید!
یکی از اصلی ترین اصول طراحی منو رستوران که تاثیر به سزایی بر میزان ثبت سفارش از سوی مشتریان دارد، توجه به جایگاه هر یک از عناصر موجود در آن است. خودتان را جای مشتری بگذارید و به این سوال پاسخ دهید؛ در نگاه اول کدام قسمت از منو چشمتان را می گیرد و نظرتان را جلب می کند؟!
تجربه ثابت کرده که قسمت طلایی منوهای چند صفحه ای طراحی شده به صورت افقی و عمودی، یک سوم بالایی آن ها است. پر واضح است که مشتری منوهای طراحی شده به زبان فارسی را از راست به چپ ورق می زند. در این صورت نگاه مشتری نخست به وسط صفحه و پس از آن به سمت چپ متمایل می گردد. بعد از دیده شدن نقاط اصلی، مشتری شروع به مشاهده منو به صورت معمولی می کند. یعنی از بالا و سمت راست ستون های موجود را یکی پس از دیگری می خواند. یکی از مهم ترین قسمت های منو که از چشم مشتریان پنهان نمی ماند، پشت آن است. پس با در نظر گرفتن این نکات، منو رستوران را به گونه ای طراحی کنید که مشتریان آنچه را که شما می خواهید، ببینند!
در انتخاب تصاویر منو رستوران وسواس به خرج دهید!
تفاوت سلیقه مشتریان در همه مشاغل وجود دارد. بی شک رستوران ها نیز ازاین قاعده نانوشته مستثنی نیستند. در حالی که بسیاری از افراد از دیدن عکس غذا در منو رستوران لذت می برند، برخی دیگر چنین تصاویری را نمی پسندند. اگر تصمیم به استفاده از چنین عکس هایی گرفته اید؛ کار عکاسی را به عکاسان حرفه ای بسپارید و برای این موضوع، زمان و هزینه کافی صرف کنید. عکس های با کیفیتی که در نور بالا گرفته می شوند، خوشمزگی غذا را به رخ کشیده و مشتری را وادار به ثبت سفارش را می کنند!
راستی فکر استفاده از عکس های آماده در منوی رستوران را از سرتان بیرون کنید که جز فراری دادن مشتری، چیزی عایدتان نمی کنند!
طرح خوب تمام ماجراست!
منوی رستوران را با نوشتن متن های طولانی و غیر مفید بمباران نکنید. به یاد داشته باشید که مشتریان شما برای غذا خوردن آمده اند، نه برای کتاب خواندن. پس سعی کنید خیلی مختصر و مفید آنچه را که مشتریان نیاز دارند، به آن ها منتقل نمایید. ستون بندی و حاشیه ها را با دقت سازمان دهی کرده و بدین ترتیب یک منوی همه چیز تمام را در اختیار مشتریان سخت پسندتان قرار دهید.
از دقت به فونت ها غافل نشوید!
همان طور که در جریان هستید، بخش اعظمی از منو رستوران را کلمات تشکیل می دهند. این موضوع بر اهمیت انتخاب فونت صحیح در هنگام طراحی منو افزوده است. درست است که فونت های شکسته و پیچ در پیچ زیبایی خاص دارند، اما به هیچ عنوان گزینه مناسبی برای این کار نیستند. چرا که باعث هرج و مرج شده و مشتری را سردرگم می کنند. یک فونت خوب انتخاب کرده و با رعایت اصول فاصله گذاری و ضخیم و مورب ساختن، بر زیبایی متون بیفزایید.
مراقب قیمت گذاری ها باشید!
آیا شما به عنوان صاحب یک رستوران از این که مشتری ارزان ترین آیتم منو را انتخاب کرده و سفارش دهد، احساس رضایت می کنید؟!
مسلما خیر!
برای این که مشتری سراغ ارزان ترین آیتم منو نرود، نکات زیر را رعایت کنید:
- از نماد واحد پول استفاده نکنید.
- از قیمت نویسی به صورت افقی یا عمودی بپرهیزید.
- قیمت گذاری به صورت غیر متعارف را در دستور کارتان قرار دهید.
- از رنگ و تایپوگرافی نامحسوس برای قیمت نویسی استفاده کنید.
- از مرتب نمودن قیمت ها به صورت صعودی یا نزولی خودداری کنید.
نکات طلایی
- سایر نکات مهم طراحی منو رستوران به قرار زیرند:
- از کلمات مناسب و گیرا استفاده کنید.
- از تایپوگرافی برجسته استفاده کنید.
- منو را به صورت جعبه ای طراحی کنید.
- از متن های توصیفی و جالب استفاده نمایید.
- منوهای چندگانه درست کنید.
- …
موفقیت رستوران شما تنها به طراحی درست و اصولی منو ختم نمی شود!
بسیاری از رستوران داران بر این باورند که داشتن یک منوی کامل و یک آشپز حرفه ای برای موفقیت کفایت می کند. اما حقیقت چیزی جز این بوده و تجربه ثابت کرده که استفاده از یک نرم افزار حسابداری جامع نیز به اندازه حضور آشپزی که دستپختش حرف ندارد، حائز اهمیت است. این جاست که پای نرم افزار رایما به ماجرا باز می شود. نرم افزاری که در نسخه های مختلف رستوران، فروشگاه، پوشاک و عمومی در دسترس مصرف کنندگان قرار گرفته است.
نرم افزار رایما جامع ترین و تخصصی ترین نرم افزار حسابداری است که می تواند رسیدگی به امور را برایتان ساده و بی دردسر سازد. نرم افزار مذکور که راهکاری کارآمد برای کلیه صنوف محسوب می شود، تجربه مدیریتی بی عیب و نقص را به ارمغان آورده و مسیر پیشرفتتان را هموار می سازد. حیف است که صاحب رستوران و کافی شاپ باشید و از نرم افزار کافی شاپ و نرم افزار رستوران رایما بهره نبرید!